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召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配，檢查本班組對客人的服務情況
負責向廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息；
處理餐廳里發生的問題及客人投訴；
定期檢查、清點、保管餐廳的物品；
督促員工做好餐廳安全和清潔衛生工作
做好對服務員的培訓工作及對員工進行考核
負責餐廳工作人員調配、班次安排及員工考勤、考核。

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